Esistono diverse versioni e ricette dei mostaccioli, anche nel resto d’Italia, ma probabilmente quelli calabresi sono i più conosciuti. Di sicuro i mostaccioli più famosi in Italia sono quelli di Soriano Calabro, in provincia di Vibo Valentia, ma in tutta la Calabria ognuno li prepara con piccole varianti.
Secchi e croccanti fuori ma leggermente morbidi all’interno, i mostaccioli con miele di fichi (a forma di rombo) sono dolci tipici anche della provincia di Cosenza.
La caratteristica dei mostaccioli calabresi che li contraddistingue dagli altri è l’impiego del miele cotto di fichi al posto del miele d’api che si usa nelle altre regioni. Ed è proprio questo meraviglioso nettare ricavato dai fichi maturi che rende irresistibili questi dolci… CONTINUA A LEGGERE LA NOTIZIA SU CALABRIADIRETTANEWS
